LES CARNETS DE ...SICACOCO

30 décembre 2009

PETITS FLANS DE POIREAUX

CES PETITS FLANS DE POIREAUX ACCOMPAGNAIENT " LA BLANQUETTE aux 2 poissons" RECETTE (pour 10 à 12 petits flans) 1 kg de poireaux coupés en petits tronçons 20 cl de crème liquide 5 gr de maïzena 4 oeufs sel, poivre. Couper en tronçons les poireaux, et...

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28 décembre 2009

BLANQUETTE AUX 2 POISSONS

POUR LE REVEILLON DE NOËL , J'AI FAIT UNE " BLANQUETTE AUX 2 POISSONS", C'ETAIT BIEN BON.... MAIS ATTENTION A LA CUISSON..!!!!! ( elle était un peu trop cuite.. dommage) RECETTE (pour 6 pers) 6 petits pavés de saumon 6 petits filets de cabillaud 500 gr...

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27 décembre 2009

VELOUTE DE CAROTTES AU CUMIN

UN VELOUTE VITE FAIT..... ET TELLEMENT BON !!!!!!!!!! RECETTE ( 4 , 5 pers) 1 kg de carottes coupées en tronçons 1 l 1/2 de bouillon de poule (tablettes déshydratées) 1 c à s rase de poudre de cumin 1 gousse d'ail écrasée 30 gr de beurre froid Poivre...

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26 décembre 2009

DAUPHINOIS D'IGNAMES

VOILA UNE PETITE IDEE POUR CHANGER UN PEU DU TRADITIONNEL " GRATIN DAUPHINOIS", ET DECOUVRIR " L'IGNAME" (pour ceux qui ne connaisse pas ). A SERVIR COMME ACCOMPAGNEMENT, COMME LE GRATIN DAUPHINOIS . RECETTE 1 kg d'ignames (éviter l'igname française qui...

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23 décembre 2009

LE " CHAUDEAU" ou " CHODO "

JOYEUX NOËL A TOUS EN GUADELOUPE, NOUS AVONS UN DELICIEUX ENTREMET, QUE L'ON SERVAIT AUTREFOIS JUSTE POUR LES COMMUNIONS,BAPTEMES etc... ACCOMPAGNE D'UN GÂTEAU APPELE " PAIN DOUX" ( qui est en fait le biscuit de "SAVOIE " fait avec des épices, cannelle,...

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22 décembre 2009

SALADE DE FRUITS SECS AUX EPICES

PAR LES TEMPS QUI COURENT J'AI PENSE QU'UNE BELLE SALADE DE FRUITS SECS SERAIT LA BIENVENUE POUR AFFRONTER LES FRIMAS POUR CELA IL FAUT (pour 4 pers) 12 beaux pruneaux, 8 abricots secs, 4 bananes séchées ( coupées en petits morceaux) , 4 figues séches....

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21 décembre 2009

BLACK BOTTOM CUPCAKES.

J'apprécie beaucoup les biscuits et gâteaux "Anglais et des Etats - Unis "connaissez- vous les BLACK BOTTOM CAPCAKES ? . C'est un grand classique aux Etats- Unis... et un vrai délice . RECETTE 150 gr de fromage frais (type Saint- Moret) 1 oeuf battu 50...

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Tags: oeufs, sucre roux, cacao, chocolat, fromage frais, amandes effilées

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18 décembre 2009

LA SOUPE DE MAMIE

AVEC LE FROID QUI EST ARRIVE... JE VOUS PROPOSE UNE SOUPE SAVOUREUSE, ULTRA SIMPLE, ET .... BON MARCHE , CAR FAITE AVEC " UN RIEN " RECETTE (pour 4 ou 5 pers) 1 oignon émincé finement 1 pomme de terre moyenne, coupée en lanières larges , mais pas épaisses....

Posté par sicacoco à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, tomate, ail, pommes de terre, clous de girofle, bouillon de volaille, vermicelle

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18 décembre 2009

BIENVENUE SUR LE BLOG DE SICACOCO

POUR VOUS REMERCIER DE VOTRE PASSAGE SUR MON NOUVEAU BLOG, JE VOUS INVITE A PARTAGER AVEC MOI LE " TI'PUNCH" D'ACCUEIL(avec modération...). RECETTE 2 volumes de rhum blanc agricole 1 volume de sirop de sucre de canne ou 2 c à c de sucre roux 1 morceau...

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