LES CARNETS DE ...SICACOCO

31 mai 2013

FONDANTS AU CHOCOLAT A LA MULTI-DELICES

Un test bien gourmand..c'est la première fois que je fais de la pâtisserie avec ma Multi- Délices. Les fondants sont cuits à la vapeur, ces petites merveilles ultra chocolatées sont un pur délice ! RECETTE 190 gr de chocolat (70%) pour moi c'était des...

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Tags: cacao, beurre, chocolat, sucre

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29 mai 2013

IRISH STEW A LA MIJOTEUSE

Je ne crois que cela soit incongru de publier cette recette de "ragoût " Irlandais FIN MAI !!!!!!!!!!!!! Bien sûr j'ai utilisé ma "MIJOTEUSE" et pas besoin de vous dire que le résultat était excellent. Pour tout vous dire j'adore l'agneau et même ...le...

Posté par sicacoco à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, carottes, pommes de terre, collier d'agneau, mijoteuse, bouillon d'agneau, irish stew

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26 mai 2013

BONNE FÊTE AUX MAMANS ...AVEC UN BOUQUET DE BONBONS

BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS Voilà pour vous une composition gourmande faite en bonbons, que j'ai réalisé pour un mariage. Elle a eu un beau succès !!! Dans une corbeille de récupération....sur des piques de brochettes,des fraises tag..des rouleaux...

Posté par sicacoco à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons gélifiés

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23 mai 2013

ENDIVES AU JAMBON ...A LA MIJOTEUSE

Ce n'est pas la recette du siècle que je vous propose..mais c'est surtout de les réaliser "A LA MIJOTEUSE"*que j'ai voulu vous faire découvrir. Tellement "frustrée" en Guadeloupe hi! hi! hi!,je me suis pratiquement jetée sur les endives dès mon arrivée...

Posté par sicacoco à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, FROMAGE RÂPE, jambon, endives, mijoteuse

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20 mai 2013

GÂTEAU ROULE A LA CONFITURE DE FRAMBOISES

Des lustres que je n'avais pas fait de roulé à la confiture...mais mon petit- fils "Milou" étant là ....alors !!! Je peux vous dire qu'il s'est bien régalé,c'est sûr qu'il était bon, très léger et avec la confiture maison de framboises (avec un peu de...

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Tags: oeufs, sucre glace, maïzena, sucre blanc, confiture de framboises

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17 mai 2013

MOELLEUX AU PESTO /PARMESAN ET CHEVRE FRAIS

En entrée avec une salade verte...ou à l'apéro, c'est vous qui voyez .Mais de toute façon régal des papilles assuré !!Ces petites merveilles je les ai trouvé sur le blog de "Les recettes de MImi " ici , où vous trouverez des recettes délicieuses et gourmandes...

Posté par sicacoco à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, fromage de chêvre, parmesan, farine, pesto

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16 mai 2013

UN GENRE DE BRANDADE DE MORUE

J'avais fait de la morue aux pommes de terres sautées recette dans "poissons"* et je n'avais pas tout utilisé. C'est en me baladant sur le blog gourmand de TIMIA "Epices et confettis" timiapaule.canalblog.com/ * où j'ai trouvé une recette de brandade...

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Tags: ail, persil, morue, purée de pommes de terre

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14 mai 2013

CARBONADE FLAMANDE à la mijoteuse

Une nouvelle catégorie sur mon blog...je viens d'avoir d'une "MIJOTEUSE", depuis un bon moment j'avais le désir d'en posséder une. Il est vrai qu'en France elle n'a pas trop pignon sur rue..on commence a en voir un peu. Mais au Canada et aux États- Unis...

Posté par sicacoco à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, boeuf, carottes, pain d’épices, bière ambrée, cassonade

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12 mai 2013

TARTE AUX POIREAUX, CURRY ET LAIT DE COCO

Alors là... voilà une tarte vraiment délicieuse que j'ai fait pour notre déjeuner le jour de mon départ pour la métropole ..avec pas mal de" petites choses" qui restaient !! Préchauffer le four à 200° Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, faire...

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Tags: lait de coco, poireaux, curry, pâte feuilletée, lardons fumés, colombo

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8 mai 2013

FlAMB...aux carambars

Il me restait quelques carambars .je vide,je vide.et nous nous étions tellement régalés avec les "Flamb... à la vanille", j'ai eu l'idée d'en faire avec ces caramels mythiques !! RECETTE En fait c'est la même recette que mes FLAM... à la vanille ICI ,...

Posté par sicacoco à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar- agar, crème liquide, carambars, lait demi écrémé

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