bouillon de volaille - LES CARNETS DE ...SICACOCO

13 septembre 2014

VELOUTE DE CONCOMBRE AU CURRY ET LAIT DE COCO

Je croule sous les concombres...et pour changer un peu j'ai fait ce délicieux velouté même si nous l'avons déguster chaud ..c'est un velouté frais , goûteux et très simple a faire . RECETTE 1 gros concombre 1 belle pomme de terre 1 échalote 1l de bouillon...

Posté par sicacoco à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, coriandre, curry, concombres, bouillon de volaille

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24 août 2014

RISOTTO AUX COURGETTES

Une recette trouvée sur la blogsphère ..mais impossible de retrouver qui ??? mile excuses à la propriétaire du blog , j'ai légèrement modifiée. C'est le moment de trouver des recettes pour manger "autrement " les courgettes qui donnent en plein en ce...

Posté par sicacoco à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, échalotes, vin blanc, parmesan, bouillon de volaille, riz carnaroli

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27 mai 2014

SOUPE DE BROCOLI AU STILTON

Il y a un petit moment que je voulais faire cette recette "une spécialité ANGLAISE " mais je ne trouvais pas ce fameux fromage LE STILTON .. Bon je pouvais faire ce velouté avec de la Fourme d'Ambert , ou autre pâte persillée , mais je tenais absolument...

Posté par sicacoco à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, échalotes, brocolis, bouillon de volaille, Stilton

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11 mai 2014

SOUPE ASIATIQUE

Avant que le jardin donne des fruits et légumes ,j'ai toujours au congelateur des légumes surgélés. Poivrons émincés, poireaux en rondelles, champignons etc... Cela me permet de faire de délicieuses soupes de dernière minute, comme celle- ci....tonique...

Posté par sicacoco à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, citronnelle, poireaux, coriandre, bouillon de volaille, champignon, nouilles chinoise

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25 avril 2014

TENDRON DE VEAU BIEN MITONNE

Vu la qualité de ce beau tendron (pas trop gras...pas trop sec) j'ai sauté dessus pour le cuisiner. Il a mijoté gentiment avec quelques légumes et il a été accompagné d'une bonne purée maison ...un vrai régal. RECETTE 1 bon kg de tendron de veau 200 gr...

Posté par sicacoco à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, tomates, champignons, bouillon de volaille, piment d’Espelette, tendron de veau

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28 novembre 2013

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS FACON JAMIE OLIVER

Un bon gratin rapide a faire, relevé dans une émission sur "cuisine+ tv" présenté par l'incontournable Jamie Oliver (j'aime beaucoup ses recettes) Recette Pour 2 personnes ici 3 belles pommes de-terre 2 beaux oignons 1 tablette de bouillon de volaille...

Posté par sicacoco à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, pommes de terre, crème liquide, parmesan, bouillon de volaille, Jamie Oliver

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2 septembre 2013

SOUPE PIQUANTE AUX FLOCONS D'AVOINE

Une soupette d'un soir où le temps était frais.... vite faite et le petit plus, avec des ingrédients "du placard" RECETTE pour 6 personnes 85 gr de flocons d'avoine 3 c à s de beurre ou autre matière grasse 1 gros oignon rouge 2 ou 3 gousses d'ail 350...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, cumin, flocons d'avoine, bouillon de volaille, jus de citron, tomates pelées

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27 août 2013

VELOUTE DE CONCOMBRE AUX CREVETTES

Hi ! hi! hi! et oui encore une recette avec du concombre!!! et là en velouté...UN DÉLICE et rapide a réaliser. Il faut vraiment que j'utilise ces fameux concombres... j'en ramasse au moins 3 ou 4 tous les deux ou trois jours,et il y en a encore qui arrivent...

Posté par sicacoco à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, thermomix, concombres, crevettes, bouillon de volaille, piment d’Espelette

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22 août 2013

PETIT RÂGOUT DE CONCOMBRE AU PARMESAN

Encore une recette avec du concombre,là.... sortie tout droit de mon imagination..mais inspirée par une idée de ma fille ainée. Franchement je suis très contente du résultat,et tellemnet facile a faire. RECETTE Eplucher un gros concombre (du jardin ...bien...

Posté par sicacoco à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, échalotes, parmesan, champignons, concombres, bouillon de volaille

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5 avril 2013

WATERZOÏ au poulet

Pour finir de nous régaler avec le poulet fermier de la voisine (qui fait d'la bonne cuisine tralalère) J'ai fait cette spécialité Flamande " LE WATERZOÏ " c' est une spécialité de GAND en Belgique ce nom veut dire "EAU QUI BOUT" en Flamand.un délice!...

Posté par sicacoco à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, Poulet, carottes, persil, poireaux, bouillon de volaille, céleri, navets

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