coulis - LES CARNETS DE ...SICACOCO

22 décembre 2016

NOUGAT GLACE

Une recette remonté qui a eu un franc succès et qui est la bienvenue pour un dessert festif Un vrai délice ce nougat glacé... c'est la première fois que j'en faisais. J'ai préparé une nougatine avec PISTACHES ET AMANDES, j'en ai fait un peu plus qu'en...

Posté par sicacoco à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, coulis, framboises, pistaches, amandes, crème liquide, fruits confits, nougatine, fruits con campêche

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29 septembre 2014

AUBERGINES A LA PARMESANE OU A LA PARMIGIANA

Quelques jours à Paris ..du coup pas très présente sur vos blogs et le mien . Mais le retour sera pour la fin de semaine en attendant.... Voilà une bonne recette Italienne bien connue et qui a toujours du succès, car elle est fameuse . J'ai utilisé les...

Posté par sicacoco à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, mozzarella, parmesan, aubergines

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1 juin 2014

BOULETTES DE CABILLAUD AU COULIS DE TOMATES EPICE

Une recette très sympa ...MAIS .... RECETTE 600 gr de cabillaud 1 jaune d'oeuf (j'ai mis 1 oeuf entier) 2 tranches de pains de mie sans croûte 1/2 jus de citron 3 gousses d'ail 2 pincées de cumin 2 c à s de coriandre fraîche 2 c à s de persil sel et poivre...

Posté par sicacoco à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, paprika, persil, coriandre, cabillaud, citron

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17 septembre 2012

PANNA COTTA ...FRAMBOISES et COPEAUX DE CHOCOLAT BLANC

Une Panna cotta vraiment excellente, d'une douceur sans égale et fruitée à souhait. Comme je vous l'ai dit, cette année pas de framboises ...Mais c'est sans compter sur mon amie FANFAN ,qui est arrivée la semaine dernière avec un énorme panier de framboise...

Posté par sicacoco à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, framboises, crème liquide, chocolat blanc, crème anglaise

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6 mars 2012

CANNELLONIS AU JAMBON ET PETITS LEGUMES

RECETTE VUE A LA TV lors d'une émission de "JAMIE OLVER", j'adore ses recettes toujours très goûteuses et parfumées . RECETTE Laver ,éplucher et hacher finement: 1 petite courgette, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 échalote, 2 gousses d'ail, persil (facultatif);...

Posté par sicacoco à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, mascarpone, courgettes, parmezan, basilic, cannellonis

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6 février 2012

CÔTES DE PORC PANEES au coulis de tomates

Une recette qui m'avait fait de l'oeil sur le blog " LA CUISINE DE JOSETTE" ICI Super simple a faire et oh combien délicieuse! RECETTE pour 2 côtelettes de porc (Panure à l'anglaise) 1 oeuf battu dans une assiette 1 bol de chapelure (maison ici) mixée...

Posté par sicacoco à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, oeufs, coulis, porc, farine, huile

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23 février 2011

PANNA COTTA à la mangue et coulis de mangue

MON BEAU-FRERE ET MA BELLE- SOEUR , ont un superbe manguier.. et pour notre plus grand plaisir, il donne toute l'année !!!! Lors de notre pique- nique la semaine dernière, ils nous ont apporté un magnifique panier de mangues JULIE !!! Une des meilleurs...

Posté par sicacoco à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar- agar, Mangue, citron vert, coulis, lait, sucre roux

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