levure de boulanger - LES CARNETS DE ...SICACOCO

750 grammes

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levure de boulanger

14 novembre 2013

LA BRIOCHE BUTCHY...A LA FEVE TONKA

LA BRIOCHE BUTCHY...A LA FEVE TONKA

Une belle brioche allemande qui court ...qui court sur les blog depuis un petit moment..je sais pourquoi maintenant ! peu sucrée (trop peu à mon goût) mais néanmoins excellente , avec une mie filante et légère, je l'ai parfumé à la fève Tonka Recette...

Posté par sicacoco à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, brioche, farine, levure de boulanger, fève tonka

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25 octobre 2013

MON 2èME PAIN DE MIE ...pas mal du tout !

MON 2èME PAIN DE MIE ...pas mal du tout !

J'ai testé à nouveau une recette de pain de mie... il correspond plus à mon attente. J'ai trouvé la recette sur le MAXI CUISINE "hors -série n° 4 " le fait maison c'est tout bon...." RECETTE 500 gr de farine (type 55 ) 50 gr de beurre mou 20 cl de lait...

Posté par sicacoco à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, thermomix, farine, levure de boulanger, pain de mie

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2 octobre 2013

MON PAIN DE MIE

MON PAIN DE MIE

Je viens d'avoir un moule avec couvercle pour cuire le pain de mie..un beau résultat. J'ai complètement oublié de prendre les photos du déroulement de la recette . Recette avec "bijou" mon thermomix, moule 29 cm 200 gr de lait 100 gr d'eau 50 gr de beurre...

Posté par sicacoco à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, thermomix, farine, levure de boulanger, pain de mie

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4 mars 2013

FOUGASSE

Idéale cette fougasse pour l'apéritif !!! je l'ai d'ailleurs faite pour une invitation a déjeuner chez une amie... Cette recette vient du livre Mille et une pâtes...à pain de THERMOMIX Une mie vraiment moelleuse et parfumée car j'avais mis mon petit plus......

Posté par sicacoco à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, origan, olives noires, farine, levure de boulanger, lardons fumés, ail en poudre, crème de tomates, olives vertes

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17 janvier 2012

PREFOU spécialité Vendéenne

PREFOU spécialité Vendéenne

POUR LES "ACCROS A L'AIL" et au bon pain J'ai découvert et adopté ce pain lors d'un petit séjour chez les beaux- parents d'une de mes filles, en Vendée... il y a quelques années, il est excellent et facile en fait a réaliser. RECETTE pour 4 baguettes...

Posté par sicacoco à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, farine, levure de boulanger

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