tomates - LES CARNETS DE ...SICACOCO

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tomates

1 octobre 2012

CALAMARS A L'AMERICAINE

CALAMARS A L'AMERICAINE

Des calamars... chez nous on aime beaucoup mais je n'en fais pas souvent ! C'est sur le marché de SANARY que j'ai acheté ces beaux calamars . Je les ai cuisiné à l'américaine , nous les avons dégusté avec mes cousins ...un vrai régal !!! et pas compliqué...

Posté par sicacoco à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, tomates, vin blanc, encornets, cognac, fumet de poisson

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25 août 2012

LES TOMATES DE KOKOPELLI

LES TOMATES DE KOKOPELLI

De retour du Sud ouest ORTHEZ plus précisément où nous avons passé 1 semaine chez mon fils, ma belle-fille et mon petit -fils Louis (dit Loulou),nous avons eu un temps comme un peu partout caniculaire !!!. Nous n'avons même pas eu le plaisir de nous baigner...

Posté par sicacoco à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, kokopelli, semenciers, vinaigre balsamique

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11 avril 2012

TOMATES A LA PROVENCALE

TOMATES A LA PROVENCALE

UN accompagnement dès plus léger et goûteux. C'est la pleine pleine saison des tomates en ce moment en Guadeloupe. Simple comme bonjour a faire. Dans un plat (graissé) qui va au four , mettre les tomates coupées en deux , saler légèrement mettre sur chaque...

Posté par sicacoco à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, ail, tomates, pesto

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18 octobre 2011

TOMATES FARCIES

TOMATES FARCIES

Voilà enfin la recette des tomates farcies réclamée à cor et à cri par mon frère Patrick (fin cuisinier) Les dernières tomates du jardin (elles ont fini de mûrir dans du papier journal) J e fais les tomates farcies à peu près de la même façon que les...

Posté par sicacoco à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chair à saucisse, mie de pain, thym, échalotes

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4 août 2011

TARTELETTES aux tomates,moutarde et fromage

TARTELETTES aux tomates,moutarde et fromage

Une entrée simple et goûteuse et de plus facile a réaliser. Pour 4 petites tartelettes Sur une plaque recouverte de papier cuisson,faire 4 rectangles de 15 cm de côté dans une pâte feuilletée ici. Faire un petit bourrelet tout autour, piquer le fond de...

Posté par sicacoco à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, moutarde, origan parmezan

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17 avril 2011

PARMENTIER THON/COURGETTES en crumble de Parmesan

PARMENTIER THON/COURGETTES en crumble de Parmesan

Avec cette recette, je vais participer au CONCOURS organisé par " CHAUDRONNETTE" le lien est ICI Le thème de ce concours est LE MARIAGE DU THON ET DE LA COURGETTE Je l'ai trouvé interressant ce concours ,on trouve des courgettes toute l'année en GUADELOUPE.....

Posté par sicacoco à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, thon, courgettes, parmezan, pommes de terre, tomates

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