tomates - LES CARNETS DE ...SICACOCO

21 juin 2014

FONDANT AUX TOMATES ET MOZZARELA

Une recette délicieuse de chez "DEMARLE" qui accompagnait mes moules "muffins droits" Je peux vous dire que ces fondants sont vraiment excellents..j'ai modifié quelques petites choses. RECETTE pour 6 fon dants ,préchauffer le four à 200° 3 oeufs 100 gr...

Posté par sicacoco à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, tomates, mozzarella, crème liquide, ciboulette, tomates séchées, basilic, Demarle

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10 juin 2014

TABOULE LIBANAIS

Voilà une excellente entrée pleine de fraîcheur et vitaminée à souhait. Avec un reste de boulgour et des ingrédients du jardin . Idéal en ce moment où la chaleur est au rendez- vous. Préparer au moins 2 bonnes heures pour que tous les saveurs et parfums...

Posté par sicacoco à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, jus de citron, oignons rouge, menthe fraîche, boulgour, persil plat

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25 avril 2014

TENDRON DE VEAU BIEN MITONNE

Vu la qualité de ce beau tendron (pas trop gras...pas trop sec) j'ai sauté dessus pour le cuisiner. Il a mijoté gentiment avec quelques légumes et il a été accompagné d'une bonne purée maison ...un vrai régal. RECETTE 1 bon kg de tendron de veau 200 gr...

Posté par sicacoco à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, tomates, champignons, bouillon de volaille, piment d’Espelette, tendron de veau

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22 janvier 2014

SOUPE DE TOMATES ET CELERI

Les tomates en Guadeloupe sont de saison en ce moment..et les prix sont très attractifs. Du coup j'en profite pour faire un peu de coulis ,et des soupes . Oui oui !! malgré la chaleur, ici les soupes, bouillons de viandes ,veloutés sont très présents...

Posté par sicacoco à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, tomates, thym, céleri

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22 juin 2013

TRIPES A LA TOMATE...A LA MIJOTEUSE

Heu !!!non!!!!! je n'ai vraiment pas de scrupule a publier ma recette de "tripes" vu le temps !!! J'ai pris la recette sur l'excellent blog de "LA CUISINE DE JOSETTE" ICI" je sais que beaucoup de personnes vont faire la grimace !hi! hi! hi! mais nous,...

Posté par sicacoco à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, tomates, vin blanc, clous de girofle, lardons fumés, mijoteuse, pied de veau, tripes

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18 juin 2013

PIZZA LIQUIDE...

Drôle n'est ce pas comme nom !!! j'ai trouvé cette sympathique recette sur le blog "THERMOMINOUX" ICI où vous y trouverez d'excellentes recettes réalisées principalement au Thermomix. Aussitôt noté,aussitôt faite..et bien voilà une pizza délicieuse faite...

Posté par sicacoco à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, thon, FROMAGE RÂPE, thermomix, tomates, sauce tomate, poivrons grillés

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23 mars 2013

OSSO BUCCO à l'orange

Un plat mijoté vraiment très bon avec cette petite note acidulée et parfumée d'orange ...extra. Il y avait très longtemps que je n'avais fait ce plat ..en fait depuis 2 ans on trouve facilement du veau local. Avant le veau ainsi que le boeuf étaient pratiquement...

Posté par sicacoco à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, tomates, vin blanc, tomate concassée, jus d' orange, zestes d'oranges

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16 février 2013

"LA " SAUCE" BOLOGNAISE

Je sais ...rien de plus banale qu'une sauce bolognaise* me direz- vous, mais j'avais envie de la faire figurer dans ma liste de "sauce" car c'est une recette incontournable et quand elle est bien cuisinée (hi! hi! hi! ) cela devient une oeuvre d'art (là...

Posté par sicacoco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, tomates, origan, thym, concentré de tomate, viande hachée, vin rouge

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20 janvier 2013

PIZZA NAPOLITAINE

La "PIZZA" idéale pour un repas "sans façon" et déclinable à l'infini! Chez nous ,nous l'aimons avec une pâte épaisse!Impossible d'avaler une bouchée de pizza à pâte "fine"!!! Nous ne mangeons pratiquement que des pizzas maison, tellement facile et pas...

Posté par sicacoco à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, thermomix, tomates, origan, anchois, olives noires, farine, huile d'olive

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27 octobre 2012

CABILLAUD AU CURRY ET A LA TOMATE

Pour sublimer un banal filet de cabillaud ( surgelé ici) Recette pillée sur le joli blog de PRICI ICI. RECETTTE 200 gr de cabillaud (surgelé ici) 1 échalote hachée 1 gousse d'ail écrasée 2 poivrons (rouge et vert du jardin mon petit plus*) 1 petit morceau...

Posté par sicacoco à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, tomates, curry, cabillaud, jus de citron vert

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