jus de citron vert - LES CARNETS DE ...SICACOCO

25 juillet 2022

JAMBON A L'ANTILLAISE

BONJOUR A TOUS AUJOURD'HUI UNE BELLE RECETTE ANTILLAISE... NORMALEMENT C'EST UNE SPECIALITE QUE NOUS SERVONS POUR LES FETES DE NÔEL EN GUADELOUPE . MAIS AVEC LES GROSSES CHALEURS DU MOMENT CETTE SALADE DE JAMBON EST LA BIENVENUE ET UN PUR REGAL . J'ai...

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Tags: cives, ail, échalotes, jus de citron vert, jambon pimenté

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31 mai 2019

SALADE DE COURGETTES AU PARMESAN

Recette remontée . Avec les courgettes de mon panier de l'Amap . Une recette des plus simple mais oh combien délicieuse!.Marinée quelques heures dans de l'huile d'olive et du jus de citron vert,cette petite salade est fraîche et délicatement parfumée....

Posté par sicacoco à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgettes, coriandre, parmesan, huile d'olive, jus de citron vert, fleur de sel

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29 mars 2015

CHIQUETAILLE DE MORUE pour l'apétitif

La Chiquetaille de morue * est une préparation incontournable aux Antilles ....pour faire vite ... grillée sans être dessalée , puis déchiquetée (d'où son nom ) et rincée à grande eau ...bien essorée , on ajouté , jus de citron, ail, cives, piment , accompagnée...

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Tags: cives, ail, jus de citron vert, piments végétariens, chiquetaille de morue

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19 janvier 2014

GUACAMOLE

Un délicieux GUACAMOLE avec les avocats du jardin..recette simple RECETTE 2 avocats mûrs à point (souple au touché) Pour les épices,je ne donne pas de quantité..c'est selon votre goût. 1 échalote hachée menue (ou oignon blanc) 1 gousse d'ail écrasée Cumin...

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Tags: piment d'espelette, gingembre, cumin, échalotes, coriandre, jus de citron vert, avocat, guacamole, piment de cayenne

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5 janvier 2014

OEUFS MIMOSA TOUT SIMPLEMENT

Allez savoir pourquoi ..une envie furieuse d'oeufs mimosa !!!!!rien de grave !!Un classique de chez classique très à la mode quand j'étais petite ....là fait tout simplement avec du thon. Je publie quand même la recette ... Après cuisson des oeufs durs...

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Tags: oeufs, thon, cives, coriandre, jus de citron vert, piment d’Espelette

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22 décembre 2013

CONFITURE D'AVOCATS ...HI ! HI! HI!

Alors là ... je ne sais pas si cette confiture existe... mais j'ai joué au professeur Nimbus! Je ne l'ai jamais vu en magasin ou autre,j'ai fait le tour des amis et famille ,pour savoir si ils avaient connaissance de cette confiture ? et c'était "non...

Posté par sicacoco à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, jus de citron vert, sucre, jus d' orange, avocat

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28 avril 2013

CREVETTES SAUTEES au coulis de tomate et parfumées divinement

Avec un petit bocal de coulis de tomates maison au congélo, un sachet où il ne restait qu'une vingtaine de belles crevettes congelées.... j'ai réalisé vite fait bien fait, cette assiette gourmande et parfumée Après avoir fait décongeler les crevettes,...

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Tags: citronnelle, échalotes, coriandre, crevettes, jus de citron vert, coulis de tomates

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17 janvier 2013

SOUSKAÏ DE MANGUE VERTE

Une entrée vite faite et rafraîchissante Sur 3 mangues verte achétées, il y en avait 2 qui commencaient a jaunir ,elles n'étaient pas mûres mais pas assez "vertes" ,mais j'ai quand même fait ma sousskaï RECETTE 3 mangues vertes 2 jus de citron vert 2...

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Tags: piment, ail, gingembre, coriandre, jus de citron vert, mangues verte, souskaï

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27 octobre 2012

CABILLAUD AU CURRY ET A LA TOMATE

Pour sublimer un banal filet de cabillaud ( surgelé ici) Recette pillée sur le joli blog de PRICI ICI. RECETTTE 200 gr de cabillaud (surgelé ici) 1 échalote hachée 1 gousse d'ail écrasée 2 poivrons (rouge et vert du jardin mon petit plus*) 1 petit morceau...

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Tags: gingembre, tomates, curry, cabillaud, jus de citron vert

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