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LES CARNETS DE ...SICACOCO
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  • En parcourant ce blog, vous pourrez partager ma passion pour toutes les cuisines , en particulier " ANTILLAISE ET FRANCAISE "mais aussi mon goût pour les voyages, la photo, le scrapbooking, le jardin et bien d'autres choses.
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piments vegetariens
29 mars 2015

CHIQUETAILLE DE MORUE pour l'apétitif

CHIQUETAILLE DE MORUE pour l'apétitif
La Chiquetaille de morue * est une préparation incontournable aux Antilles ....pour faire vite ... grillée sans être dessalée , puis déchiquetée (d'où son nom ) et rincée à grande eau ...bien essorée , on ajouté , jus de citron, ail, cives, piment , accompagnée...
Posté par sicacoco à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cives,  ail,  jus de citron vert,  piments végétariens,  chiquetaille de morue

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30 janvier 2015

CASSOULET EXPRESS ET REVISITE

CASSOULET EXPRESS ET REVISITE
Alors le voilà le fameux "cassoulet express" ça oui il a été express quelques minutes de parution à cause d' une mauvaise manipulation , mille excuses .. Une envie furieuse de manger des haricots un peu cuisinés..et en me baladant sur le Net , j'ai trouvé...
Posté par sicacoco à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  chorizo,  bouillon de volaille,  piments végétariens,  tomates concentrées,  haricots en bocal,  saucisses de porc

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27 février 2014

CROQUETTES DE BANANES VERTE ET NOIX DE COCO RÂPEE

CROQUETTES DE BANANES VERTE ET NOIX DE COCO RÂPEE
Le bananier donne en ce moment un régime de bananes prêt a déguster..vertes pour l'instant...mais il n'empêche que j'utilise ces bananes vertes pour en faire différentes recettes. Voila ma dernière trouvaille,car je ne sais pas si elle existe ? enfin...
Posté par sicacoco à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: OIGNONS,  oeufs,  noix de coco,  ail,  persil,  piments végétariens,  bananes vertes,  piment d’Espelette

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18 novembre 2013

PETITS CHAUSSONS FOURRES AU THON

PETITS CHAUSSONS FOURRES AU THON
Pour un souper léger..un apéro,voilà de bons petits chaussons fourrés de thon et de légumes et légérement épicés.Vite fait..;délicieux ..succès assuré pour les gourmands. Pour 6 à 8 chaussons Recette préchauffer le four à 180° 1 pâte brisée ou feuilletée...
Posté par sicacoco à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thon,  pâte brisée,  poireaux,  échalotes,  pâte feuilletée,  piments végétariens,  colombo,  piment d’Espelette,  chaussons

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17 avril 2013

GRATIN DE CHRISTOPHINE.

GRATIN DE CHRISTOPHINE.
La saison des CHRISTOPHINES bat son plein..et du coup le prix a bien baissé. Il y a longtemps que je n'avais pas fait ce bon petit gratin,incontournable aux Antilles*. La Christophine..bon ...le goût est un peu "fade" mais cuisinée en gratin comme celui...
Posté par sicacoco à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cives,  crème liquide,  lardons fumés,  piments végétariens,  Christohine,  lat en poudre

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15 novembre 2012

MIJOTE DE PORC AUX EPICES DU PLACARD

MIJOTE DE PORC AUX EPICES DU PLACARD
Un petit mijoté de derrière les fagots!! je ne vous dis que ça ! Déjà ..un sachet de sauté de porc qui me restait du fameux cochon trucidé au printemps, que j'avais mis dans mes valises, congelé et bien protégé..nickel! mais a faire rapidement bien sûr...
Posté par sicacoco à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  cives,  gingembre,  lait de coco,  porc,  piments végétariens

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