piment d’espelette - LES CARNETS DE ...SICACOCO

12 février 2015

TERRINE DE POISSON ET CREVETTES

Une recette bien sympa relevée sur la boite d'emballage de la terrine en silicone, mais un peu revisité par mes soins . RECETTE préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ) terrine de 600 ML 300 gr de poisson sans arête (colin ici) mais avec du saumon,...

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Tags: chapelure, citron vert, crème liquide, échalotes, zestes de citron vert, piment d’Espelette, colin

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21 août 2014

MARMITE DE MORUE A LA TOMATE

Et bien je vous propose une excellente recette de morue..pas d'accras .... pas de brandade mais une "Marmite " des plus délicieuse " RECETTE 3 à 4 personnes 600 gr de morue salée 500 gr de tomates coupées en morceaux 300 gr d'oignons ou échalotes émincés...

Posté par sicacoco à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, pommes de terre, tomates, persil, échalotes, vin blanc, morue, piment d’Espelette, paprika fumé

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18 août 2014

TERRINE DE LEGUMES AU JAMBON

Je cherchais depuis longtemps une terrine de petite taille, j'ai profité des soldes pour me dégoter celle- ci en silicone d'une contenance de 500 gr , elle est vraiment parfaite pour 2 personnes . RECETTE Préchauffer le four à 210° 1 carotte 1/2 courgette...

Posté par sicacoco à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poivrons, courgettes, jambon, échalotes, champignons, piment d’Espelette, haricots vert

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25 avril 2014

TENDRON DE VEAU BIEN MITONNE

Vu la qualité de ce beau tendron (pas trop gras...pas trop sec) j'ai sauté dessus pour le cuisiner. Il a mijoté gentiment avec quelques légumes et il a été accompagné d'une bonne purée maison ...un vrai régal. RECETTE 1 bon kg de tendron de veau 200 gr...

Posté par sicacoco à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, tomates, champignons, bouillon de volaille, piment d’Espelette, tendron de veau

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27 février 2014

CROQUETTES DE BANANES VERTE ET NOIX DE COCO RÂPEE

Le bananier donne en ce moment un régime de bananes prêt a déguster..vertes pour l'instant...mais il n'empêche que j'utilise ces bananes vertes pour en faire différentes recettes. Voila ma dernière trouvaille,car je ne sais pas si elle existe ? enfin...

Posté par sicacoco à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, oeufs, noix de coco, ail, persil, piments végétariens, bananes vertes, piment d’Espelette

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19 février 2014

SALADE DE POIS CHICHE AUX EPICES

Mine de rien, je commence a vider mes placards et congelo...car nous partons en métropole cette année beaucoup plus tôt ... en fait nous sommes dans les cartons!! Bref, voilà une recette simple,sans" chichi" et très goûteuse . RECETTE 1/2 boite de pois...

Posté par sicacoco à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, cumin, persil, coriandre, jus de citron, piments végétarien, piment d’Espelette, pois chiche

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5 janvier 2014

OEUFS MIMOSA TOUT SIMPLEMENT

Allez savoir pourquoi ..une envie furieuse d'oeufs mimosa !!!!!rien de grave !!Un classique de chez classique très à la mode quand j'étais petite ....là fait tout simplement avec du thon. Je publie quand même la recette ... Après cuisson des oeufs durs...

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Tags: oeufs, thon, cives, coriandre, jus de citron vert, piment d’Espelette

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8 décembre 2013

RÔTI DE PORC FROID CHARCUTIERE.

Avec cette recette vous allez obtenir une viande des plus savoureuse , moelleuse, et à la chair goûteuse à souhait,j'ai trouvé cette façon de faire sur le blog de " PIQUE ASSIETTE " ici où vous y trouverez d'excellentes recettes. Recette pour un rôti...

Posté par sicacoco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, ail, persil, thym, bouillon de boeuf, rôti de porc, piment d’Espelette, pique- nique

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24 novembre 2013

CREVETTES ET CABILLAUD SUR FONDUE DE POIREAUX , A LA VANILLE ET LAIT DE COCO

Un petit plat préparé en quelques minutes... avec des produits surgelés...un vrai délice . RECETTE pour 2 personnes 20 crevettes boyaux retirés 1 pavé de dos de cabillaud 300 gr de poireaux surgelés en tronçons 1 cube d'épinards en branche 2 échalotes...

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Tags: lait de coco, poireaux, échalotes, épinards, cabillaud, crevettes, piment d’Espelette

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18 novembre 2013

PETITS CHAUSSONS FOURRES AU THON

Pour un souper léger..un apéro,voilà de bons petits chaussons fourrés de thon et de légumes et légérement épicés.Vite fait..;délicieux ..succès assuré pour les gourmands. Pour 6 à 8 chaussons Recette préchauffer le four à 180° 1 pâte brisée ou feuilletée...

Posté par sicacoco à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pâte brisée, poireaux, échalotes, pâte feuilletée, piments végétariens, colombo, piment d’Espelette, chaussons

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