coriandre - LES CARNETS DE ...SICACOCO

13 septembre 2014

VELOUTE DE CONCOMBRE AU CURRY ET LAIT DE COCO

Je croule sous les concombres...et pour changer un peu j'ai fait ce délicieux velouté même si nous l'avons déguster chaud ..c'est un velouté frais , goûteux et très simple a faire . RECETTE 1 gros concombre 1 belle pomme de terre 1 échalote 1l de bouillon...

Posté par sicacoco à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, coriandre, curry, concombres, bouillon de volaille

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10 septembre 2014

CAROTTES A LA MAROCAINE

Fraîches et parfumées à souhait ces carottes sont idéales pour un apéro, en plus très facile a réaliser et économique. Préparer la veille c'est extra ! RECETTE Carottes selon vos besoin 1 tablette de bouillon aux épices orientales 1 petit bouquet de coriandre...

Posté par sicacoco à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, carottes, cumin, coriandre, jus de citron

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13 juillet 2014

SALADE DE RIZ A L'ORIENTALE

Coucou ..me revoilou, la "smala" est repartie...la mamie sur les rotules, mais nous avons eu de bons moments sympa. Je vais profiter de ma fille ainée et de son mari pour quelques jours et cela sera plus calme :) . Voilà une délicieuse recette gourmande...

Posté par sicacoco à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, raisins secs, orange, coriandre, concombres, citrons, amandes effilées, oignons rouge, poivrons rouge, avocat

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13 juin 2014

TAJINE VITE FAITE ...MAIS SAVOUREUSE

Vite faite parcequ'en fait j'ai acheté un sachet d'épices pour tajine de chez le mec qui se décarcasse !! et bien le résultat est vraiment excellent ! RECETTE 4 cuisses de poulet fermier coupées en deux 8 petites pommes de terre nouvelles du jardin lavées...

Posté par sicacoco à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, carottes, pommes de terre, raisins secs, pruneaux, coriandre, zeste de citrons confits

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1 juin 2014

BOULETTES DE CABILLAUD AU COULIS DE TOMATES EPICE

Une recette très sympa ...MAIS .... RECETTE 600 gr de cabillaud 1 jaune d'oeuf (j'ai mis 1 oeuf entier) 2 tranches de pains de mie sans croûte 1/2 jus de citron 3 gousses d'ail 2 pincées de cumin 2 c à s de coriandre fraîche 2 c à s de persil sel et poivre...

Posté par sicacoco à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, paprika, persil, coriandre, cabillaud, citron

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11 mai 2014

SOUPE ASIATIQUE

Avant que le jardin donne des fruits et légumes ,j'ai toujours au congelateur des légumes surgélés. Poivrons émincés, poireaux en rondelles, champignons etc... Cela me permet de faire de délicieuses soupes de dernière minute, comme celle- ci....tonique...

Posté par sicacoco à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, citronnelle, poireaux, coriandre, bouillon de volaille, champignon, nouilles chinoise

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4 avril 2014

RAGOUT DE BOEUF FACON ASIATIQUE

Vraiment "façon".;car j'ai fait au fur et à mesure que la cuisson évoluait! et c'était drôlement bon! Recette 1kg de morceaux de boeuf bourguignon coupés en petits cubes 1 gros morceau de gingembre frais râpé. 2 carottes coupées en tronçons 3 piments...

Posté par sicacoco à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, boeuf, citronnelle, gingembre, carottes, coriandre, piments végétarien

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19 février 2014

SALADE DE POIS CHICHE AUX EPICES

Mine de rien, je commence a vider mes placards et congelo...car nous partons en métropole cette année beaucoup plus tôt ... en fait nous sommes dans les cartons!! Bref, voilà une recette simple,sans" chichi" et très goûteuse . RECETTE 1/2 boite de pois...

Posté par sicacoco à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, cumin, persil, coriandre, jus de citron, piments végétarien, piment d’Espelette, pois chiche

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19 janvier 2014

GUACAMOLE

Un délicieux GUACAMOLE avec les avocats du jardin..recette simple RECETTE 2 avocats mûrs à point (souple au touché) Pour les épices,je ne donne pas de quantité..c'est selon votre goût. 1 échalote hachée menue (ou oignon blanc) 1 gousse d'ail écrasée Cumin...

Posté par sicacoco à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, gingembre, cumin, échalotes, coriandre, jus de citron vert, avocat, guacamole, piment de cayenne

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5 janvier 2014

OEUFS MIMOSA TOUT SIMPLEMENT

Allez savoir pourquoi ..une envie furieuse d'oeufs mimosa !!!!!rien de grave !!Un classique de chez classique très à la mode quand j'étais petite ....là fait tout simplement avec du thon. Je publie quand même la recette ... Après cuisson des oeufs durs...

Posté par sicacoco à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thon, cives, coriandre, jus de citron vert, piment d’Espelette

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