echalotes - LES CARNETS DE ...SICACOCO

30 août 2014

CHOU - FLEUR AU CURRY

Les premiers choux fleurs du jardin sont à points, ils sont magnifiques, c'est vraiment une belle réussite avec l'aide de mon voisin. Il faut dire que j'adore le chou - fleur et là je suis gâtée* Pour changer du chou-fleur en gratin, voilà une recette...

Posté par sicacoco à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou- fleur, échalotes, curry, farine, jus de citron, vinaigre de cidre, purée de tomates

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24 août 2014

RISOTTO AUX COURGETTES

Une recette trouvée sur la blogsphère ..mais impossible de retrouver qui ??? mile excuses à la propriétaire du blog , j'ai légèrement modifiée. C'est le moment de trouver des recettes pour manger "autrement " les courgettes qui donnent en plein en ce...

Posté par sicacoco à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, échalotes, vin blanc, parmesan, bouillon de volaille, riz carnaroli

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21 août 2014

MARMITE DE MORUE A LA TOMATE

Et bien je vous propose une excellente recette de morue..pas d'accras .... pas de brandade mais une "Marmite " des plus délicieuse " RECETTE 3 à 4 personnes 600 gr de morue salée 500 gr de tomates coupées en morceaux 300 gr d'oignons ou échalotes émincés...

Posté par sicacoco à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OIGNONS, pommes de terre, tomates, persil, échalotes, vin blanc, morue, piment d’Espelette, paprika fumé

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18 août 2014

TERRINE DE LEGUMES AU JAMBON

Je cherchais depuis longtemps une terrine de petite taille, j'ai profité des soldes pour me dégoter celle- ci en silicone d'une contenance de 500 gr , elle est vraiment parfaite pour 2 personnes . RECETTE Préchauffer le four à 210° 1 carotte 1/2 courgette...

Posté par sicacoco à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poivrons, courgettes, jambon, échalotes, champignons, piment d’Espelette, haricots vert

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3 août 2014

SOUPE DE COURGETTES A LA MENTHE FRAÎCHE

Un vrai régal cette soupe ! inspirée largement et relevée sur le blog gourmand et pleins d'astuces pour réaliser des recettes originales et économiques " LA CUISINE DE QUAT'SOUS " ICI RECETTE pour 4 bols 1 grosse courgette du jardin ici (coupée en petits...

Posté par sicacoco à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgettes, échalotes, bouillon de légumes, menthe fraîche

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28 juillet 2014

AILES DE RAIE AUX CÂPRES ET BEURRE BLANC

Avec une partie des ailes de raies que mon fils nous a offert,voilà une recette traditionnelle pour se régaler. Pendant des année la raie était cuisinée au beurre noir,au beurre noisette, mais cette façon est maintenant totalement interdite dans les restaurants...

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Tags: beurre, thermomix, câpres, échalotes, vin blanc, vinaigre de vin blanc, ailes de raie

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28 juin 2014

SALADE DE POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER A LA TRUITE FUMEE

Savoureuse et élégante cette salade de pommes de terre primeur.. cette pomme de terre est vraiment excellente et de qualité exceptionnelle. .Je me suis largement inspirée de la recette vu sur le blog "LOLO ET SA TAMBOUILLE" ICI vous n'aurez que l'embaras...

Posté par sicacoco à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, ciboulette, truite fumée, échalotes, vinaigre de cidre, aneth, pommes de terre de Noirmoutier

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27 mai 2014

SOUPE DE BROCOLI AU STILTON

Il y a un petit moment que je voulais faire cette recette "une spécialité ANGLAISE " mais je ne trouvais pas ce fameux fromage LE STILTON .. Bon je pouvais faire ce velouté avec de la Fourme d'Ambert , ou autre pâte persillée , mais je tenais absolument...

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Tags: crème liquide, échalotes, brocolis, bouillon de volaille, Stilton

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24 mai 2014

COLLIER D'AGNEAU AUX MOGETTES DE VENDEE

CHÉRI a eu une envie de haricots blancs ...pas grave ! (hi! hi! hi!) vite fait bien fait j'ai utilisé des "mogettes " surgelés et bien le résultat...excellent RECETTE pour 5 personnes 1 kg 500 de collier d'agneau 600 gr de Mogettes surgelés 3 échalotes...

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Tags: thym, échalotes, collier d'agneau, tomate concassée, tomates concentrées, sarriette, mogettes, sauge

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20 mai 2014

LA PUREE DE MON PERE,la meilleur du monde ...enfin presque.

Je me rends compte que je n'ai jamais publié la recette de la purée... ben oui c'est tellement classique ! Mais celle de mon papa !!!!! alors là c'est quelque chose ! il faut que vous en profitiez! peut être la faite vous pareil ? sinon, comme je suis...

Posté par sicacoco à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, ail, beurre, thermomix, pommes de terre, thym, échalotes

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